2024年6號(hào)

近期，懷仁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、飲料等28大類(lèi)食品351批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)4批次樣品不合格，檢出食品添加劑、農(nóng)藥殘留、重金屬超范圍等問(wèn)題。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

1. 懷仁市永盛發(fā)超市購(gòu)進(jìn)的尖椒，噻蟲(chóng)胺mg/kg，不符合

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司。

2. 懷仁市悅月開(kāi)心購(gòu)生活用品超市購(gòu)進(jìn)的鐵棍山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司。

3. 懷仁市鑫隆源果業(yè)經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)的桃，氟硅唑mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司。

4. 懷仁市鑫隆源果業(yè)經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)的芒果，戊唑醇mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司。

消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買(mǎi)到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打食品投訴舉報(bào)電話12315反映。

特此通告。

附件：1. 關(guān)于不合格項(xiàng)目的說(shuō)明

??????2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

??????????3.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

懷仁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年12月6日

附件1:

關(guān)于不合格項(xiàng)目的說(shuō)明

一、噻蟲(chóng)胺

噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

噻蟲(chóng)胺是一種新煙堿類(lèi)低毒殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。食品中少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021） 規(guī)定， 噻蟲(chóng)胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04 mg/kg。芹菜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因, 可能是種植過(guò)程為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。

噻蟲(chóng)胺是一種新煙堿類(lèi)低毒殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。食品中少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021） 規(guī)定， 噻蟲(chóng)胺在甜椒中的最大殘留限量值為0.04 mg/kg。甜椒中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因, 可能是種植過(guò)程為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。

二、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量最大限量值為100mg/kg（干樣品，以Al計(jì)），油條中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，也可能是其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過(guò)高。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲粉條中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計(jì)）為200mg/kg。粉絲粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別商家為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。

三、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）

4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。具有防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因，可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。

四、鎘（以Cd計(jì)）

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害，還會(huì)影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，韭菜中鎘（以 Cd 計(jì)）的限量值為 0.05mg/kg。韭菜中鎘（以 Cd 計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)可能是其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境的鎘元素所致。

五、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中最大使用限量為 1.0 g/kg。醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不合格的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用；也可能是生產(chǎn)者對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解不透徹，超量使用防腐劑。